牡蠣は食べ時かも？
12月 20th, 2006
例年、ノロウイルスによる集団感染は寒くなるにつれて増え、春に向かって終息する。
でも、今年は例年の３倍以上で発生しているそうです。
子供の学校も半月前２日の学年閉鎖があった。
そろそろ受検シーズン。心配ですね。
そんな今。ノロウイルスがカキなどの二枚貝に蓄積されることがあるため、カキのイメージが大幅にダウン。道内の生産地を直撃している。
実際、カキが原因とされる集団感染は起きていない。
また、産地では「紫外線やオゾンで殺菌して出荷し、検査体制も万全」と安全性を強調するが、価格は下げ止まらないそうで、半額近くまで落ちている。
加熱処理をすれば、安全でもあるし・・・・もしかして、牡蠣が食べ時なの？