ハスカップの塩漬け
7月 7th, 2013
先日美唄という町にハスカップ狩に行ってきました。
一見ブルーベリーのようですが、全く違うものです。
農家さんで塩漬けにすると梅干や紅しょうがのように使えて美味しいと聞きやってみました。
なかなかフルーティーな梅干風です（４，５日で食べれます）
もちろん色は強烈さを増したブルベリー。
混ぜ込みお結びとか、飾り巻き寿司にしたらかなりインパクトありそうです。
１キロも摘んできたので、あとは何にしようかな？