おろす、さばく、解体
11月 13th, 2009
素朴な疑問ですが・・・
魚はおろす？さばく？解体？
確かにマグロは解体ショーとかいって大型店舗などでやってますよね。
でも、なんだか解体って本来は哺乳類に使われるような気がするし・・・
おろすは、２枚にとか２枚にとか言うので、開くこと？
さばくは内臓をとるだけとかの小魚に使いそうな気がするし・・・
どこで使い分けるのでしょう？
と、いうのは、今日の新聞のニュース
「根室の中学校で水産実習」という記事
写真のキャプションに、「水産実習室でサケを解体する３年生＝根室市の歯舞中学校
」と書かれていました。
なんとなく違和感を感じたのです。
でも、さすが歯舞ですね。中学校にも水産実習室があるんですね。