おろす、さばく、解体

11月 13th, 2009

素朴な疑問ですが・・・
魚はおろす？さばく？解体？
確かにマグロは解体ショーとかいって大型店舗などでやってますよね。
でも、なんだか解体って本来は哺乳類に使われるような気がするし・・・
おろすは、２枚にとか２枚にとか言うので、開くこと？
さばくは内臓をとるだけとかの小魚に使いそうな気がするし・・・
どこで使い分けるのでしょう？
と、いうのは、今日の新聞のニュース
「根室の中学校で水産実習」という記事
写真のキャプションに、「水産実習室でサケを解体する３年生＝根室市の歯舞中学校
」と書かれていました。
なんとなく違和感を感じたのです。
でも、さすが歯舞ですね。中学校にも水産実習室があるんですね。

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3 Responses to “おろす、さばく、解体”

  1. ちいちゃん on 11月 13, 2009 9:45 PM

    マグロは解体って聞くけれどサケは言わないよね
    サバクかな～
    会社の下で今日からイルミネーションが始まりました。
    http://chiichan.blog.so-net.ne.jp/2009-11-13-1

  2. toraneko on 11月 15, 2009 9:46 PM

    三枚におろすですね。さばくは一般的な気がします。
    解体ってなんか仕事って感じがします。
    歯舞っていっても北方列島ではないんですよね？

  3. ケラ on 11月 16, 2009 7:39 PM

    ＞ ちいちゃんさん
    イルミネーション、そんな季節ですね。
    昨年も汐留 のクリスマスイルミネーションはすごきれいでした。
    札幌では個人のお宅でもかなりですよ。
    白い世界での光の芸術です。
    ＞ toranekoさん
    根室です。
    でも、普通の中学で調理室ではなく水産実習室ってのがすごいと思いません？

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