カフェオレ、カフェラテ、カフェマキアート、カプチーノ、カフェモカ
6月 8th, 2009
スタバとかドトールに行くと、こんなメニューが並んでますよね。
でも・・・違い分かりますか？
で、調べてみました。
○カフェオレ
濃く入れたコーヒーと熱い牛乳同量を、大き目のカップに同時に注いだものです
○カフェラテ
スプレッソコーヒーと熱い牛乳同量を、大き目のカップに同時に注いだものです
ただ、スタバやドトールコなどではスチームミルクを用いたものを「カフェラテ」と呼んでいますが、このようなものはイタリアではカプチーノと呼ばれます。アメリカ式の呼び方だそうです。
○カフェマキアート
エスプレッソに少量のフォームドミルク（蒸気などで泡立てた牛乳）を注いだものです
○カプチーノ
エスプレッソにクリーム状に泡立てた牛乳を加えたも
ホイップクリーム（甘いの）を乗せて、シナモンが添えられたものだと思っていました。
○カフェモカ
エスプレッソコーヒー、チョコレートシロップ、スチームミルクを混ぜた飲料
ちなみにエスプレッソは
敷き詰めて固めたコーヒー粉に、高圧・短時間で抽出したコーヒーで、豆の焙煎が強いのでカフェインは揮発し、抽出時間も短いことから、カフェインの含有量はドリップコーヒーに比べて少ないのも特徴だそうです。
知ってました？
コーヒー用語辞典