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鏡開き
1月 11th, 2008
今日は鏡開きですね。
でも、関西や南では１５日や２０日ってところもあるでしょうか？
では、なぜ鏡開きをするの？鏡餅は飾るだけじゃないの？
なんて疑問わきませんか？（って・・・無知なのは私だけ？）
調べてみました。
鏡餅は単なるお供え物というよりも、年神様が宿るところだと考えられているので、鏡餅を開くことで年神様をお送りし、お正月に一区切りつけ、開いて、１年の一家一族の無病息災を願い、食べてこそ鏡餅の意味がある。
我が家も今日はお汁粉で。いまどきのパックお供えなんで、レンジでやわらかくしてからちぎろうかな？
ほかにお雑煮にするところ、かきもちにするところなどがあるようですが、皆様のところはどんな風に食べますか？
5 Responses to “鏡開き”
特別に「鏡開き」は行いませんが、お供えの餅は 有効利用します。
今年は南国から 特大の葉付きミカンを頂きまして。
それに見合うお供えを・・と大きなものを用意しました。
家中 三カ所に供えますので、合計６個の大きなお餅。
さ～て、老夫婦二人で どう処理しましょうか（笑）
それは大変な量かも。
いろんなレパートリーで気長にお食べくださいませ（笑）
そういえば・・・
昔、おばあちゃんが、乾燥した鏡餅を金づちで割って、乾かして、油で揚げておやつを作ってくれました。
そっちは寒くないですか？札幌はかなり冷え込んでます。
鏡開きは４日、１１日、２０日があるみたいですね。
数ある年末年始の行事の中で鏡開きが一番嫌いでした。
カビがたくさん生えるんですが、
それを落とすのが私の仕事ですごく大変でした。
でももう何年もやってないです。
鏡餅には思い出があります。
学生時代に近所に餅の工場がありました。毎年年末になりますと、学生がアルバイトに行く事があります。
真空パックの餅ですので、１１月ぐらいから忙しくなります。その為にかなり長期間お世話になりました。工場生産とは言っても、不良品が出来ます。その不良品を戴いて、飢えを凌いできた思い出があります。
今年は喪中ですので、鏡餅はありません。例年ですと、拙宅で買う鏡餅は真空パックですので、あまり硬くならずカビもありません。この鏡餅は磯辺餅にしたり、雑煮に入れたりします。
硬い餅はお湯の中に暫く入れておくと柔らかくなりますので、それから調理すると良いですよ。
＞ toranekoさん
そうそう、むかしはカビがいっぱい生えましたね。
寒の水はいいと、カビが生えないように水の中に沈ませておいたり。ここ数年はうちはもっぱら真空パック。情緒がないといえば・・・なのですが、カビは無関係になりました。
＞ 福餅さん
我が家はレンジかな。
下ごしらえはレンジが多いです。
レンジがなかったら我が家は大変なことになるかも（笑）