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北海道フードマイスター検定
9月 18th, 2007
なんとかマイスターとか、なんとか検定とかが流行ですが・・・
北海道にも歴史ある検定があります。
北海道フードマイスター認定制度
今年から、偽造を許さないとか、原材料を見分ける。賞味期限を確認するなんて項目が加わるかしら？
食材は北海道の一番のアピールですもの。
安全、安心は最重要ですね。
3 Responses to “北海道フードマイスター検定”
いろいろな検定がありますね。
資格試験はたくさん受けましたが、検定試験は英語検定ぐらいです。
食は人間に限らず動物の基本です。これが無ければ生きてはいけません。
最近になって低農薬や有機農法などがクローズアップしてきています。農薬や化学肥料の基準は日本の定めた量で大丈夫でしょうか？？日本では苛性ソーダ入りの段ボールで作った肉まんを売る事は無いでしょうが、食の安全となりますと、ちょっと不安になります。
ご当地検定ですね～長崎もお魚おいしい～と思っていましたが、やっぱり北海道にいって～う～～～ん、まけた～って思いましたね！
ありとあらゆる海の幸がいっぱいですね。
ラーメンもおいしかったし～おいしい誘惑がいっぱいですね！
検定は、どんな問題がでるのかな？
長崎も長崎検定があって、本まで買ったのですが・・うけてはいません～笑
この検定、オーナーシェフや、食材店の人は取って付加価値をつけているようですね。
そういう意味で商工会議所も支援しているようです。
とにかく！北海道は安全というイメージを回復せねば！ですよね。