ジンギスカン
3月 14th, 2005
北海道の昔からの食べ物。ジンギスカン
羊の肉（昔はマトン今はラムの方が多いかな？）を盛り上がった丸い鍋で焼いて独特のたれをつけて食べる。
もやし、たまねぎ､ピーマンと野菜も一緒に。
このごろはたれつき（漬け込んで売っているもの）も多くあります。
子供の頃はおなか一杯お肉を食べれるには唯一ジンギスカンだったような。（もしかして、家って貧しかったのか？）
ほとんどが野外でバーベキューのような感覚で七輪や石を積み重ねて作ったかまどで食べた。
小中学校炊事遠足なるものがあって、ジンギスカンが定番だった。
今では札幌観光ではビール園が、あまりにも有名かも。
これが今東京で流行っているらしいですね。
私は大好きだけど（でも・・・今はあまり食べられないけど・・・）羊って癖があるから好みが分かれるところですよね。
このブーム、定着するか？
私は北海道を離れた時、「あー！食べたい」って思ったものって。ホッケ、ザンギ、ジンギスカンだった。