「B)お酒」カテゴリーアーカイブ

2004/5/2午後10時
ツア・タンネ（ZurTanne）での夕食後、バスで再びラング家を訪問しシナップス（ブランデー）の試飲。ボトルの先につけた小さなフラスコの様な分量を量る小道具が気に入り、シナップスと共に購入。壊れないで日本まで持ち帰れるか心配だったが、、、（無事でした）落ち着いた間接照明の試飲室はなかなかいい雰囲気でした。

左側にあるウサギのオブジェの背中あたりに見えるオレンジのガラス玉がそれです。玉にシナップスを流し入れそれをグラスに注ぎます。

熱心に説明を聞いています。

ワインプローベのリストを見るとほとんどのワインがラントワイン（Landwein）と書かれています。ラントワインはドイツワインの格付表のランク的にはQ.b.A.より下のランクで、辛口の地酒ワインに分類されます。が、よくリストを見ると、お終いに括弧書きでカビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼと書かれています。実際にはカビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼなのだけれども、これはドイツの法律通りの製造方法、熟成方法をとらなかったためにラントワインとしか表示が出来ないからなのだそうです。ラベルの表示だけだは中身はわかりません。トレンダー家では法律が出来る前からこうして造っているのだから、、、とのお話でした。

赤ワインは到着前から抜栓され、デキャンタに移されていました。
今ではドイツでも数少ない赤ワインの品種、シュヴァルツリースリング(Schwarzriesling)、トロリンガー(Trollinger)、レンベルガー(Lemberger)などでかなり個性的な赤ワインを造っています。

今日のワインプローベリストです。なんと15種類以上！こんなに飲めるの？と驚きましたが、、、ゆっくり飲み、話を聞き、食べ、、、ゆったりと時間は流れます。気が付いたらもう夕方の5時でした。え？もうそんな時間！誰しもがそう感じました。

だいぶお酒もすすんだところで、ドイツで飲んだビールは美味かったと言う話になり、「冷えてなくても美味かったよねー」「味が濃厚だったよね」校長先生がそう言えば「玄関脇の納戸の奥にチェコのビールがあるよ、ただし相当古いけど」見つけてきたビールが1999年製造、、、お腹こわすからやめた方がいいよ、もう泡も出ないんじゃない？とりあえず栓を抜いてみる事に。どっこい充分泡立ちも良く、香りも味も濃厚でした！もちろん常温でも美味い！
チェコの「Budweiser」アメリカのバドワイザーの本家とか。

1990年の東西ドイツ統一で旧東ドイツの２地域が加わり１３地域となった。