トレンダー家のワイン

ワインプローベのリストを見るとほとんどのワインがラントワイン（Landwein）と書かれています。ラントワインはドイツワインの格付表のランク的にはQ.b.A.より下のランクで、辛口の地酒ワインに分類されます。が、よくリストを見ると、お終いに括弧書きでカビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼと書かれています。実際にはカビネット、シュペートレーゼ、アウスレーゼなのだけれども、これはドイツの法律通りの製造方法、熟成方法をとらなかったためにラントワインとしか表示が出来ないからなのだそうです。ラベルの表示だけだは中身はわかりません。トレンダー家では法律が出来る前からこうして造っているのだから、、、とのお話でした。

赤ワインは到着前から抜栓され、デキャンタに移されていました。
今ではドイツでも数少ない赤ワインの品種、シュヴァルツリースリング(Schwarzriesling)、トロリンガー(Trollinger)、レンベルガー(Lemberger)などでかなり個性的な赤ワインを造っています。