「A)食べる」カテゴリーアーカイブ

昨日の NHKニュース（岩手版）で「ふれあい果樹園」が紹介されていました。「テレビとなん」が取材したもので、盛岡の見前小学校の３年生が果樹園を訪れ、ジャムを作ったり、収穫の体験やインタビューをしていました。途中から見たのですが、りんごを丸ごと嬉しそうにかじっていましたね！

大根の葉があると小口切りにして、かつおの削り節、だし、醤油、砂糖で炒めてご飯にのせて食べるのが好きです。炒めてもぱりぱりと歯ごたえがあり、食欲もそそります。もちろん味もよく何杯でもご飯が食べたくなります。
無農薬、安心大根！

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世界の広さを知った？トルコのお菓子、、、塊はどしっとしていて、ほぐすとどこまでもほぐれ真綿のようになる、、、サツマイモにバターを混ぜてペーストにしたような、綿菓子のような、、、なんとも不思議な味と食感でした。

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ず〜っと、子ども達の誕生日にはショートケーキを作っています。
このスポンジで４６個目！　　最近になってやっとふっくら、しっとり焼けるようになりました、、、道は長かった（笑）
だけど、今日のスポンジ、ゴジラの足跡のような右手の跡が！　　型から取り出すときについてしまったのです（汗）
子ども達が家にいる間だけのことですが、思い出として残ればそれでいいかな、、、

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今朝の朝日新聞家庭欄に「伝統調味料は本物回帰」の記事がありました。
本物志向やスローフードの流れで、原材料や生産者にこだわり、「豆を丸ごと使う本来の製法」など確かなものを求めている人が増えているそうです。糖類や酸味料を配合しない「みりん」などのよさが見直されているのだとか。
本物？じゃない今の「味噌」「醤油」「みりん」とはいったいどのように作られているんでしょうね？
昔は本物？があたりまえだったように思いますが、、、いつから本物じゃなくなったのか、それを許したのは消費者？生産者？
混ぜ物のない、自然の物（いわゆる本物？）は美味しくて当たり前。健康にいいのも当たり前と思います。