おかみさんレシピ

　16日の朝、下の竹林でタケノコを採ってきました。細く柔らかなタケノコです。おかみさんに美味しい食べ方を教わりましたので、早速帰ってから作ってみました。
「タケノコと鯖の水煮の味噌汁」
・鍋にお湯を沸かし、タケノコを切ってゆでる。
・鯖の水煮の缶詰を開け、鍋に入れる。（水煮の缶詰がミソ）
・味噌を合わせる。
・最後に木綿豆腐を手でちぎって入れ、一煮立ちしたら火を止める。（豆腐は切らないでちぎると味がしみて美味しい）
★ダシを取ることもなく、簡単、そして美味しい！の一言でした。刻んだネギを入れたくなりますが、ここは入れずにタケノコの味と香りを楽しみましょう。