日本酒の誕生その２　目隠しの利き酒

2005/6/18　第3回日本酒の誕生その２
＜麹作り＞
＜酒母（酉元=もと）作り＞
＜仕込み＞
＜搾り＞
＜火入れ殺菌＞
＜出荷瓶詰め＞
まで講義があり、その後久しぶりに目隠しでの利き酒となりました。

1〜4の番号を振った4本をそれぞれグラスに注ぎます。