河の反射光

河面から太陽の光が反射され畑にあたっています。南向きで日当たりが良いだけではなく、この反射光も日差しの量を増やし、ぶどうの生育を助けています。

畑は雑草が生い茂っています。除草剤は使いません。ワインの味が悪くなるから。だそうです。今回訪れたワイングートはいずれも無農薬ですが、それは無農薬を表示したいからではなく、ワインが美味しくなくなるから、が理由。
肥料は搾ったぶどうのカスをわらに混ぜたもの等を使うと言うお話でした。